Coraz w zdecydowanej większości przypadków podkreśla się bardzo ważną rolę warzyw i owoców w codziennej diecie. Zachęca się do picia soków owocowych z miąższem i dodatkiem soków warzywnych , a dodatkowo do jedzenia zdrowych towarów w surowej formie. Jednak jak się okazuje, to może nie wystarczyć, aby zachować zdrowie.